「⽥舎のファミレスが出来る事」
| 事業者名・企業名 |
| 株式会社小玉屋 |
| 事業内容 |
| レストラン事業 食品加工品事業 |
| ピッチテーマ |
| 販路拡大 課題解決 |
| ピッチ内容 |
| 自社の強みであるファミリー層をターゲットとした業態とローカルガストロノミーを掛け合わせることで、新潟に来た際に立ち寄るスポットとして新潟ガストロノミーアワードの飲食店100に選ばれた。 しかしながら訴求力の弱い業態のため、地元の名産である椎茸“魚沼 天恵こ”活用した食品加工品に挑戦し、その商品からお客様を地元浦佐に呼ぶ仕掛けを作ろうと思索。 販路拡大のため、南魚沼市が参加しているにっぽんの宝物プロジェクトに参加し、全国、世界に南魚沼の食の素晴らしさを伝えた。2023年8月にシンガポールにて、グランプリを獲得 現在、シンガポールを中心に海外販路開拓やインバウンド誘致に力を入れている。 インバウンドに関して、ファミリーレストランだけでは南魚沼の魅力には乏しい。様々な南魚沼のコンテンツとコラボレーションして、それぞれの価値を掛け合わせながら世界の方々に喜んでいただける仕組みを作りたい |
| こんな方とマッチングしたい |
| どんな業種でも、地元を盛り上げたいと思っていいる方々つながり、話す機会を作りたい。 特に、浦佐駅周辺の活性化に興味のある方 食品加工品の業者のかた インバウンド誘致に興味のある方 世界に販路を拡大したい方 |
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