南魚沼市JR六日町駅西口から徒歩2分「あなたの日常の笑顔のそばに」というコンセプトでオープンした『STAND』。

こちらは……

・カフェ
・セルフホワイトニング
・よもぎ蒸し
・常設型マルシェ

をコラボレーションさせた複合型施設。

オーナーの荒井達也さんにお店づくりの経緯やおすすめのメニューについてお話をうかがってきました。

オーナーは副住職

荒井さんは現在37歳。

実家は魚沼市で寺院を営んでおり、本人も副住職としておつとめしているとのこと。

大学在学時に飲食店でアルバイトを経験し、飲食業界に興味をもちました。

卒業後は飲食店をプロデュースするベンチャー企業に入社。

銀座や六本木にある飲食店を駆け回り、睡眠時間を削りながら仕事をしていたそうです。

30歳の時に結婚を期にUターンすることを決意。

帰京後は福祉法人に在籍し障害者支援に従事しました。

35歳のタイミングで菓子製造をおこなう『Cream Sugar』を立ち上げ「もっとたくさんの人に出会う機会をつくりたい」という想いからカフェスペースをともなうSTANDをつくることになりました。

すっきりおしゃれな玄関を開けると、すぐに現れるのはカフェスペース『Cream Sugar Stand』。

白を基調としたスペースにカラフルなテーブルやクッションが置かれ、なんとも居心地がよさそうな空間が広がっています。

こちらの人気メニューはホームメイドの「ティラミス」。

ふわふわトロトロ

新潟県柏崎市の鎌田養鶏の卵をつかったクリームはふわふわで絶品。

こだわりのマスカルポーネチーズと自家焙煎のコーヒーの相性が秀逸で、甘すぎないさっぱりした口当たりを演出。

ふんだんにかけれたらココアパウダーが全体のバランスを整え、飽きずに何度でも食べたくなる気持ちにさせられます。

こちらすべて荒井オーナーの手づくりというから驚き。

もうひとつのおすすめは『クロッフル』

クロッフルとはクロワッサンとワッフルのいいところどりをした、韓国初のハイブリットスイーツ。

こちらは自慢のクロッフルにアイスを挟んだ「c.s.c Hug」というオリジナルメニュー。

サクサクアツアツの生地とアイスクリームのまろやかな食感と冷たさがやみつきになる一品。

映え映えドリンク2選

そんなスイーツにあわせたいのはこちらのドリンク。

右がアイスカプチーノ。

左がアイスモカコーヒー。

なんともいえないかわいいグラスに入ったアイスカプチーノはコーヒーの苦味が苦手な方でもおいしくいただけます。

こんなにかわいいグラスに注がれているドリンクが苦いわけありません。笑

アイスモカは濃いめのコーヒーにミルク、チョコレートシロップを足したもの。

心地よい甘さとコーヒーとミルク、チョコレートシロップがつくりだす魅惑のグラデーションを目でもおたのしみください。

ホッとよもぎ蒸し

カフェの奥にあるのは「よもぎ蒸し」のスペース。

南魚沼でよもぎ蒸しができるお店ってあまり聞いたことがありませんよね。

よもぎ蒸しにつかうハーブは好きなものを選べるとのこと。

また専用のシャワーもありますので、かいた汗を流しスッキリと帰宅することも可能です。

気軽に手軽にセルフホワイトニング

こちらは「セルフホワイトニング」スペース。

1回20分程度の施術でOKとのことなので、忙しい人にも適したサービスとなっています。

初回はカウンセリングがありますが、2回目以降は完全にセルフ対応となりますので、ゆったりとした時間を楽しむこともできますね。

コーヒーが美味しい人生

カフェで提供するコーヒー豆にもこだわり、コロンビアやインドネシア、エチオピアなどから取り寄せ、焙煎も自社でおこない煎りたて挽きたてにこだわっているそうです。

「美味しいコーヒーより、コーヒーが美味しい人生を」

STANDの公式サイトにこんな一文がありました。

いくらこだわり抜いたコーヒーでも、その一杯を味わう環境がイマイチなら最高の体験には繋がりません。

その一杯と環境にとことんこだわり抜いた『Cream Sugar Stand』は、コーヒーが美味しい人生を、いつもの日常に提案します。

STAND店舗情報

＜所在地＞
〒949-6680 新潟県南魚沼市六日町2908 Blairheights1F

＜営業時間＞
10：00〜17：00

＜定休日＞
月曜日

＜ホームページ＞
https://www.sugar-stand.com

＜Instagram＞
https://www.instagram.com/stand_2908/?hl=ja

＜LINE予約＞
https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=822bodqh